據(jù)悉，由成都中哲咨詢?yōu)槟彻拘蓍e食品項目編制的商業(yè)計劃書正在融資談判中。

行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1 產(chǎn)品受眾廣泛，總體增長較快

近年來，國內(nèi)市場不斷放寬，國際休閑食品品牌進(jìn)入中國市場，伴隨著消費升級，我國休閑食品市場呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢，整個食品體系逐步得到完善。休閑食品正在逐漸成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求也不斷增長，休閑食品已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?。休閑食品的消費者分布廣泛，購買人群不受地域、年齡、學(xué)歷的限制，市場容量巨大。

2 傳統(tǒng)特色品種市場穩(wěn)步增長

中國傳統(tǒng)特色小品類休閑食品，以蜜餞果脯和堅果炒貨為代表的傳統(tǒng)品種占據(jù)較大市場份額，市場較成熟，增速穩(wěn)定；近年來由于休閑豆制品和休閑素食新產(chǎn)品的開發(fā)，消費量明顯增大，增速較快，已成為行業(yè)新的增長點。

3 消費升級，新品種涌現(xiàn)

受益于產(chǎn)品健康化、消費主力年輕化的趨勢以及人均收入的進(jìn)一步提升，經(jīng)濟能力的提升使得消費者追求個性化需求，將促進(jìn)含有文化、服務(wù)附加值的傳統(tǒng)休閑食品的市場需求提升，未來具有較高附加值的中高端休閑食品將成為市場新的發(fā)展方向。近兩年我國休閑食品中，堅果炒貨類的市場增長最快，新興的高端堅果產(chǎn)品通常具備更高的價格，帶動了堅果類價格的上升，從而提高了休閑食品行業(yè)整體的均價。

4互聯(lián)網(wǎng)+，電商模式風(fēng)起云涌

電子商務(wù)和移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，改變了人們的消費習(xí)慣，極大地影響了快速消費品行業(yè)的發(fā)展變化，休閑食品企業(yè)越來越注重電商渠道的建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)營銷推廣。隨著主要消費群體經(jīng)濟能力的提升，京東、天貓等電商平臺和網(wǎng)絡(luò)渠道的銷售將繼續(xù)快速增長；同時，傳統(tǒng)的自營、經(jīng)銷商、特許加盟等模式，面臨著人力成本的提升、房租成本上漲、商超高額進(jìn)場費等多重壓力，驅(qū)動企業(yè)尋找新的營銷渠道。人群消費習(xí)慣的改變和經(jīng)營成本的雙重壓力，促使企業(yè)更加重視網(wǎng)絡(luò)平臺的建設(shè)和營銷推廣，未來電商和網(wǎng)絡(luò)渠道作用更加重要，銷售額和占比進(jìn)一步提高。

休閑食品行業(yè)發(fā)展前景分析

1電商與現(xiàn)代通路夾擊，傳統(tǒng)通路地位仍然難以替代

互聯(lián)網(wǎng)+時代，日漸興起的零食電商正以迅雷不及掩耳之勢掠奪著休閑食品大金礦。近兩年來，電商渠道、現(xiàn)代通路、傳統(tǒng)通路三足鼎立，盡管傳統(tǒng)通路市場份額逐漸下滑，但傳統(tǒng)通路對我國快速消費品市場仍然意義非凡。

在快速消費品市場中，雖然現(xiàn)代通路和電商渠道在過去快速發(fā)展，但傳統(tǒng)通路擁有680萬小店，廣泛分布在全國各線級市場，覆蓋龐大的購物者基礎(chǔ)，仍然是我國快消品流通的重要構(gòu)成部分。同時，傳統(tǒng)通路小店往往是城市社區(qū)、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重要社交結(jié)點，發(fā)揮著現(xiàn)代通路與電商短期內(nèi)難以替代的社會作用。

  2線上經(jīng)營遇“天花板”，線下實體渠道再次突破

零食電商的線上增長遇到瓶頸，資本市場壓力增大，轉(zhuǎn)向?qū)嶓w渠道尋突破，原本依賴線上渠道的休閑零食電商企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下，爭先布局線下實體店，成為2017年的一個競爭狀態(tài)。線上經(jīng)營模式已經(jīng)遇到瓶頸，勢必要到線下渠道獲取更多資源，主要原因是食品行業(yè)在線上的滲透率增幅已進(jìn)入平穩(wěn)期，線上平臺爆發(fā)式的紅利消失，因此，從電商到實體的轉(zhuǎn)移，也是快消食品的渠道轉(zhuǎn)變趨勢。

3 渠道扁平化，休閑食品萬億級市場待開發(fā)

2016年中國經(jīng)濟處于下行期，中國經(jīng)濟進(jìn)入了新常態(tài)，在這樣的大的經(jīng)濟背景下，中國的食品產(chǎn)業(yè)卻迎來新機遇，特別是休閑食品產(chǎn)業(yè)被看做一塊“唐僧肉”，萬億級的市場有待開發(fā)，急需尋找一片新藍(lán)海。

快消品的品牌競爭逐漸加劇，企業(yè)現(xiàn)有的利潤不能滿足多層級、多渠道的需要，因此渠道扁平化已經(jīng)成為了眾多廠家一致的銷售戰(zhàn)略，越來越多的省級代理甚至縣級代理都被取消，取而代之的是各地區(qū)數(shù)量眾多的基層分銷商，商品到達(dá)消費者受眾的環(huán)節(jié)最多不超過2級。在未來，快消品企業(yè)將越來越注重直營，減少中間經(jīng)銷商層層環(huán)節(jié)，體現(xiàn)價格和服務(wù)優(yōu)勢，加強對銷售終端的控制力。