據(jù)悉，由成都中哲咨詢?yōu)槟彻旧i養(yǎng)殖加工項(xiàng)目編制的項(xiàng)目計(jì)劃書已通過專項(xiàng)組評(píng)審，項(xiàng)目正在建設(shè)中。該項(xiàng)目是新建項(xiàng)目，計(jì)劃用地500余畝，總投資超過5000萬，項(xiàng)目建成后，將有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、地方增稅、企業(yè)增效的“三增”目標(biāo)。

高端豬肉市場分析

      1高端豬肉市場看好

      通過對(duì)成都、西安、重慶等大中城市豬肉市場的研究，目前富人群體（中產(chǎn)階級(jí)）已經(jīng)占到30%以上，這些人群對(duì)洋豬肉的肉品品質(zhì)、風(fēng)味口感、質(zhì)量安全十分不滿?！吧鷳B(tài)放養(yǎng)，黑豬養(yǎng)殖，恢復(fù)豬肉原香”，“回味上世紀(jì)五六十年代豬肉的味道”等理念被放大開來。

      北京的“北京黑豬肉”，西安的“關(guān)中黑豬肉”，濟(jì)南的“徒河黑豬肉”，鄭州的“豫南黑豬肉”，紛紛登臺(tái)亮相，通過超市、專賣店銷售渠道，倡導(dǎo)土黑豬品種，半牧半舍飼養(yǎng)殖，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁清香，安全有機(jī)等訴求，與洋豬肉競爭市場，贏得了高端消費(fèi)者的廣泛喜愛，盡管售價(jià)較高，仍十分暢銷。

      2成都高端豬肉市場機(jī)會(huì)分析

      根據(jù)全國第6 次人口普查結(jié)果，成都市2010 年常住人口為1417萬。除穆斯林以外，世界上其他民族均食豬肉，漢族人養(yǎng)豬和吃豬肉是幾千年來養(yǎng)成的民族飲食習(xí)慣，豬肉消費(fèi)在中國還有深厚的文化底蘊(yùn)和人文環(huán)境，成都市的漢族人口占常住人口的99.1%，龐大的人口數(shù)量奠定了良好的市場基礎(chǔ)。

      2016年，成都市民全年豬肉消費(fèi)量超過20萬噸，假定其中5%為高端豬肉，則成都市高端豬肉消費(fèi)量為1萬噸，按每只黑豬重量60kg計(jì)，大約需近16.7萬頭才能滿足需求。

      3 市場前景

      近十年來，中國人均肉類年消費(fèi)從30多公斤增加到60多公斤。不過，這一數(shù)據(jù)與美國人均肉類年消費(fèi)100多公斤相比還有不小差距，而中國擁有13億的龐大人口數(shù)量，從這個(gè)角度看，中國肉類消費(fèi)市場仍有很大增長空間。

      預(yù)計(jì)中國將會(huì)占到世界肉類產(chǎn)量增長的50%。其中豬肉要占到80%以上，因?yàn)橹袊秦i肉消費(fèi)大國。

      聯(lián)合國糧農(nóng)組織日前預(yù)測，按我國人均豬肉年消費(fèi)增長1.6%計(jì)算，到2022年豬肉消費(fèi)需求將達(dá)6078萬噸，以當(dāng)前的生產(chǎn)效率測算，屆時(shí)年出欄量約增加1億頭才能滿足需求。

社會(huì)效益

      1 擴(kuò)大地方就業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧

      項(xiàng)目建成后，能迅速發(fā)揮產(chǎn)業(yè)扶貧效應(yīng)，生態(tài)黑豬的養(yǎng)植，各種產(chǎn)品的深加工需要大量人力，能為當(dāng)?shù)靥峁┐罅康木蜆I(yè)崗位，增加新的就業(yè)崗位，可實(shí)現(xiàn)絕大部分貧困人口勞動(dòng)力就地就業(yè)，增加家庭收入，對(duì)發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)以及扶貧事業(yè)具有重要意義。

      2 探索現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革新路徑

      項(xiàng)目建設(shè)能夠加快發(fā)展黑豬養(yǎng)殖，爭創(chuàng)名優(yōu)品牌，完善流通網(wǎng)絡(luò)，并積極發(fā)展連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、“訂單農(nóng)業(yè)”等現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營銷方式，形成以市場引導(dǎo)企業(yè)、企業(yè)連接合作社農(nóng)戶，產(chǎn)、加、銷緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制。

      項(xiàng)目生產(chǎn)模式以及推進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游、加工、文化等一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合，有利于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)農(nóng)業(yè)體系的構(gòu)建，是積極探索現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的新路徑、新嘗試。

      3 發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)

      本項(xiàng)目將建設(shè)較大規(guī)模黑豬養(yǎng)殖和精深綜合加工基地，致力于大范圍推廣現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對(duì)生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)的示范、帶動(dòng)、輻射、調(diào)控、整合作用，有助于將國內(nèi)食品加工業(yè)的先進(jìn)理念、技術(shù)、人才、引入涼山州，為涼山州生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、技術(shù)升級(jí)、模式創(chuàng)新、品牌提檔注入強(qiáng)勁的動(dòng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)涼山州生態(tài)黑豬業(yè)的跨越式升級(jí)。